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油水分离式油炸机型号分类及特点

出处:http://www.gshtyjd.com  分类:行业资讯  发布:2018-02-15 10:42  点击量:
本文主要介绍油水分离式油炸机型号按照加热方式,照自动化程度和产量做分类,以及油水分离式油炸机的特点优势有哪些,希望通过广东登成智能科技有限公司的介绍,让大家对油水分离式油炸机型号分类及特点有新的认识。
油水分离式油炸机
第一,油水分离式油炸机型号三大分类:
1、按照加热方式: 
可以分为电加热油炸机(油炸单机、油炸流水线),(分体式)燃煤加热油炸机(单机、流水线),燃气加热油炸机(单机、流水线)
2、按照自动化程度分:都可以分为全自动油炸机流水线,半自动油炸机
3、从产量上分:油炸单机和连续油炸生产线。
油水混合式深层油炸工艺是指在同一敞口容器中加入油和水,相对密度小的油占据容器的上半部,相对密度大的水则占据容器的下半部,将电热管水平安置在容器的油层中,油炸时食品处在油层中,油水界面处设置水平冷却器以及强制循环风机对水进行冷却,使油水分界的温度控制在55℃以下。炸制食品时产生的食物残渣从高温油层落下,积存于底部温度较低的水层中,同时残渣中所含的油经过水层分离后又返回油层,落入水中的残渣可以随水排出。
该工艺使油局部受热,因而油的氧化程度显著降低。自动控温加热器使上层油温保持在180℃~230℃左右,油水分界面的温度控制在55℃以下,下层油温比较低,因而油的氧化程度大为降低,油的重复使用率 炸制食品时产生的食物残渣由于重力作用从高温油层落下,积存于底部的水层中,可定期经排污口排除,无需过滤处理,避免了传统纯油油炸工艺产生的食物残渣对食品造成的许多不良影响
油水分离式油炸机型号
第二,油水分离式油炸机的两大特点:
节油 
该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,价的升高,从而延长炸油的使用寿命,经过对我公司新式油炸机连续工作5-24小时有的油进行酸价的测定,过氧化值和检验值分别是1.40和0.062g/100g,而食品卫生国家标准为4和0.15g/100g,其结果远远小于国家的标准,大大延长了油炸的使用周期,减少浪费,比传统油炸机节省炸油50%以上.
健康
该工艺使炸制食品过程中生产的食物残渣.多余水份.重金属很快脱离高温区沉入低温区,随水排掉,当炸油过分干燥时,水层有可供给炸制油层适当的水分,使所炸食品不会出现焦化.炭化.现象,能有效控制致癌物质的产生.保证食用者的健康
广东登成智能油炸机厂家温馨提示:更多优质的油水分离式油炸机型号还在不断研发中,油水分离式油炸机设备也再不断的升级换代,假如想了解更多油水分离式油炸机信息,请咨询:13925550123
 
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