登成油炸机厂家(甘肃华泰源合作伙伴)旗舰官网!
登成打造中国油炸机第一品牌
登成油炸机订购电话13925550123
行业资讯所在位置:主页 > 行业资讯 >

真空油炸机工作原理及安全操作流程

出处:http://www.gshtyjd.com  分类:行业资讯  发布:2018-02-28 10:55  点击量:
真空油炸机全套设备在使用的过程中,了解其工作原理可以更好的掌握真空油炸机安全操作流程,下面广东登成智能科技真空油炸机厂家为大家介绍一下真空油炸机工作原理及安全操作流程。希望通过介绍,让广大用户能更好的发挥真空油炸机的最高价值。
真空油炸机
一、真空油炸机工作原理
根据在真空度为0.093Mpa中订的真空系统中,即绝对压力为0.09Mpa的沸点大约为40度,在负压真空状态下,以油做为传热介质,食品中的水份就会急速蒸发而从物体中喷出,而热量进入食品组织内部,从而使食品细胞膨胀而实现松软多孔的组织结构,在含 水食品中真空与低温是紧密相关的,在高真空状态下,上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费,可以避免高温油炸所带来的诸城弊端及食品营养损失现象。
二、真空油炸机安全操作流程:
1、开机前检查导热油、棕榈油管路、阀门是否牢固。
2、检查电器设施是否正常。
3、检查导热油温度和压力是否符合要求。
4、应空载启动真空油炸机滚筒,待棕榈油温度达178℃以上方可投料。
5、单次投料时间不能大于1分钟,二次投料应间隔3分钟。依此类推。
6、如果棕榈油油温上下波动大、掉温快,应缩投料时间或增加投料时间间隔。
7、每10分钟应抽样检查一次胡豆的酥脆度。
8、注意高温设备防止被烫伤。油炸时间现场操作者不能串岗脱岗。
9、油炸完毕应关闭棕榈油进出口阀门,并将油炸槽内余油放出进行过滤或洗油。
10、为保证安全,只有经过培训发人员才能操作该机器。
11、节点是必须有保护接地。
12、机器正常运行时严禁触摸箱体、箱盖等受热部件和电器元件。
13、严禁电热管干烧:在启动电器前,必须向锅体注入油,使油完全浸没电热管,以防烧坏电热管。
14、用户应根据油的特性控制油温,油温不能调的过高,以防止食用油自燃,本机一般最高控制温度为250℃。
15、设备开机及工作时应至少有两名操作人员在场,设备使用过程应保证人不离机。
真空油炸机设备
对于真空油炸机工作原理及安全操作流程要点介绍就到这里。作为一家致力于油炸设备制造企业,广东登成智能真空油炸机厂家相信服务贵在品质,让客户感觉安全,放心,不留后患,对客户负责,就是对我们自己负责!如果您有任何问题与相关需求,欢迎联系我们,我公司欢迎您提出宝贵的意见和建议,您的支持是我们发展的动力。
 
我要分享到:
相关产品推荐

  广东登成智能油炸机厂家
  客服:135 6042 5840

  Q Q:点击这里给我发消息