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真空油炸机型号有哪些?油炸机价格多少钱一台

出处:http://www.gshtyjd.com  分类:行业资讯  发布:2019-10-08 14:06  点击量:
真空油炸机型号有哪些?真空油炸机价格多少钱一台呢?不同真空油炸机型号对应的设备价格不一样,到底哪种真空油炸机型号好,具体又有什么区别呢?下面广东登成智能科技有限公司跟大家一起来分析市场上最常见的真空油炸机型号:
第一种,全自动油炸豆腐机,参考价格:108000元
全自动油炸豆腐机具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等优点,是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。多功能油炸豆腐机有先进的自动温控装置,油温在常温至230度之间任意调节,根据炸品选好温度后,自动控制加热的通断情况,以保恒温,不仅降低了能耗,而且操作简便、快捷,提高了工作效率,深受用户欢迎。
全自动油炸豆腐机
全自动油炸豆腐机特点:
1、整机采用食品专用耐热不锈钢和先进制造工艺。
2、采用油水分离技术,较传统真空油炸机经济,节省食油50%以上。
3、应用电加热、加热均匀、温度偏差小,微电脑控制,故障率低。
4、油和水在同一容器中,利用油和水的密度关系,油炸过程中的残渣自动沉入水中,以便排好出,从而保证炸油内部组织不受破坏,进而避免油酸化,碳化及有害物质的产生。
5、炸油可长期使用,且保持新鲜,不需过滤。
6、利用植物油和动物油的密度的关系,油炸过程中产生的动物油自动沉入水中,不产生废油;并供给炸品适当水份,使炸品色、香、味不受任何破坏,凉后仍保持原味。
7、本真空油炸机无需专人操作,可以油炸各种食品。因采用了“自然冷却装置”新技术,有效地防止了水温的提高。既节省时间,提高作业效率,又能够用水冲洗,保持清洁卫生
 
第二种型号.双室真空油炸机,参考价格:¥88000元
型    号: ZK -1200 双室真空油炸机(油炸设备、油炸食品机)
规格(mm):φ 1200
料筐尺寸(mm):φ1200*600
料筐数量:2
工作真空度(Mpa):-0.099~ -0.098
工作温度(℃): 70~120
真空泵功率(kw): 15
加热方式:电/导热油
电加热功率(kw): 100
装机容量(kw): 2.2/4/5.5
产  量: 100-300kg/次
外型尺寸(mm): 4600*2700*3000
加工食品类型:
①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
③干果类:大枣、花生等;
④水产品及畜禽肉类等。
双室真空油炸机
产品简介:
双室真空油炸机是目前全球节能、安全、实用的油炸设备;一代单室真空油炸机,第二代水油混合真空油炸机,第三代双室真空油炸机。
一、双室真空油炸机特点:
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;
2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;
3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的 损耗;
5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;
6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
二、真空油炸食品的优点:
●保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。
 
第三种型号.油水混合真空油炸机,产品参考价:58000元
油水混合真空油炸机
1、油水混合真空油炸机主体使用SUS304不锈钢制作。采用油水混合的工艺,炸制过程中所产生的残渣自动沉入水中,通过排污阀排除,从而清除了传统真空油炸机的残渣在锅内反复油炸所造成的炸油发黑现象,从而降低油耗保持油面清洁,油不碳化、不酸化、无废油产生。
2、油水混合真空油炸机装有先进的自动温控装置,油温在零度至300度之间任意调节,根据炸品选好温度后,自动控制加热的通断情况,以保恒温,不仅降低了能耗,而且操作简便、快捷,提高了工作效率,深受用户欢迎。
3、油水混合真空油炸机广泛用于炸制锅巴、沙琪玛、乡巴佬、休闲食品、鱼类、肉类、禽类、水产、肉饼、豆制品、猪蹄、牛肉、鸡腿、丸子各种挂浆挂糊、上粉、上浆等客户的批量生产。以电作为加热能源操作简单,所炸食物不但色、香、味俱佳,外观干净美观;而且提高了产品质量,延长货架期。
4、一机多用,无须换油可炸多种食品,无油烟,不串味,省时环保。与普通真空油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质。
5、自动搅拌装置,减少人工成本,漂浮类产品可选装万向搅拌系统,使产品炸制更均匀;炸制定时装置,可调节炸制时间;可选装循环过滤系统。
 
第四种型号.果蔬真空油炸机,参考价格:¥180000元
果蔬真空油炸机
一、果蔬真空油炸机特点:
●双室采用上下两个罐,脱油时确保绝对无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
●自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。
●该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
二、果蔬真空油炸机食品的优点:
●保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。
●因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
三、果蔬真空油炸机的工艺特点:
●真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
●真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香
菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。
●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的
●含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。
●在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。
 
第五种.香辣豆片自动控温真空油炸机,参考价格:¥80000元
香辣豆片自动控温真空油炸机
香辣豆片自动控温真空油炸机设备介绍:
1、自动控温功能:真空油炸机的关键在于控温技术,所以自动控温是真空油炸机不可缺少的,全自动真空油炸机包括自动控温吗?当然是,自动控温无过热、无残渣,避免酸价升高,黑油产生,大大减少了工作油烟。
2、自动搅拌功能:也许你觉得带不带自动搅拌没有什么太大的问题,那你就错喽,我们人工搅拌缺点太多,如搅拌不均匀容易粘连在一起、炸糊或没有炸熟,所以我们应该根据产品特点选择自动搅拌,自动搅拌可以分为环形搅拌和行星搅拌可以模拟人工手动搅拌,避免出现炸糊和炸制不均匀现象,保证了产品的质量
3、自动沥油功能:真空油炸机上都带有自动沥油框,自动沥油功能会在油炸结束后进行沥油动作,沥油时间可以自行控制以达到沥油的效果,保证所炸食物的色泽。
以上是各种真空油炸机最常见的型号及价格,用户在选型时最好是根据自己的具体需求而做出合适的选择,若有不明白之处,请联系:13560425840
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